本を読んでいて知ったことなのですが、ビエトラは調理を加えずハシをつけた方が肝臓を健康にしてくれます。 煮込んだビエトラは摂取に作用があるけど、肝臓ではたらく栄養は熱で消えてしまうらしいです。 なにやらセロリアックにも似てるような感じがします…
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